Um lote de carne foi entregue nessa semana numa escola da rede municipal de ensino, em Vilhena, e nele foi encontrado um pedaço de carne imprópria para o consumo. A matéria foi veiculada por um site local e o secretário de educação, Clésio Costa, por meio da assessoria enviou nota à imprensa para esclarecer os fatos.
Conforme o secretário, que também é educador, a empresa responsável pelo fornecimento da merenda escolar em Vilhena, entregou na terça-feira, 15, por meio de uma empresa terceirizada o lote de carne no centro de ensino como vem sendo realizado desde que venceu o processo licitatório.
Contudo, nessa quarta-feira, 16, as responsáveis pela cozinha da escola, após o trabalho de verificação da qualidade da carne, constataram que em um pacote com cerca de 4 quilos havia um pedaço que chamou a atenção delas.
De imediato, as merendeiras entraram em contato com a adjunta da Semed, Cristiane Ortiz, que solicitou apoio de uma das nutricionistas da secretaria e outra da Vigilância Sanitária para verificar o produto, sendo constatado que a carne estava imprópria para consumo.
A empresa já foi informada sobre a irregularidade no lote e deverá a trocar toda a carne entregue na escola.
Ao que tudo indica o problema é no armazenamento do produto por parte da empresa terceirizada, uma vez que a carne que fica guardada em lotes, ou seja, pacotes empilhados, pode em alguns casos não refrigerar por completo, como é o caso da parte que fica no meio dos volumes empilhados.
VISITAS NAS ESCOLAS
Uma equipe de nutricionistas da Semed decidiu, após o impasse, visitar todas as escolas municipais para verificar in loco a carne entregue nessa semana.
No período da manhã, cinco escolas já receberam a visita das profissionais, e em nenhuma delas foi constatado irregularidades nos lotes entregues.
Texto: Redação FV
Foto: Assessoria
Fonte: Assessoria
