Uma mandioca de quase 14 quilos chamou a atenção de todos em Vilhena. A cozinheira Maria das Graças de Abreu entrou em contato com a redação do site Folha de Vilhena na manhã desta quarta-feira, 14 de setembro, para falar sobre a “gigantesca” mandioca que foi encontrada por seu marido.
Surpreendida, Maria das Graças contou que a mandioca foi encontrada nesta última terça-feira, 13 de setembro, em sua chácara, “meu marido que encontrou, ele me chamou para ver e nós dois puxamos porque era muito pesada, a gente se surpreendeu”, disse.
A cozinheira levou a mandioca até a escola estadual Paulo Freire onde trabalha, para mostrar aos colegas de trabalho, chamando rapidamente a atenção de todos e principalmente da família, “é o assunto do momento aqui na escola. Em 64 anos, eu nunca vi uma mandioca desse tamanho aqui em Rondônia, ela é linda”, afirmou.
Maria das Graças adorou a novidade, mas já pensou no que fazer para aproveitar o alimento, assim a mesma informou que fará um “bolo”. “Minhas companheiras de cozinha e eu iremos fazer um bolo e comer entre nós, funcionários da escola”, finalizou.
Pertencente à família Euphorbiaceae, a mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possuem 150 calorias), além disso, possui sais minareis (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B.
A farinha de mandioca é muito utilizada na culinária brasileira. A tapioca, alimento de origem indígena, é produzida com a farinha de mandioca. O polvilho também é produzido a partir da mandioca.
Texto e fotos: Nataly Labajos
